Un modo semplice per calcolare l’etichetta nutrizionale dei cibi. Per prima cosa bisogna leggere attentamente il procedimento utilizzato per calcolare le calorie degli alimenti. Prendiamo come esempio la ricetta del pane fatto in casa.

Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali. Calcolare i valori nutrizionali per 100g. Come calcolare valori nutrizionali degli alimenti, elaborare etichetta nutrizionale, calcolare il sale dal sodio indicare allergeni obbligatori e per . Tabelle di composizione degli alimenti.

Gli alimenti riportati sono in totale 790. Per la categoria dei salumi in questa banca dati sono riportati i valori risalenti . Per quanto riguarda il calcolo di proteine, lipidi e carboidrati si procede come nel calcolo delle Kcal. La via più semplice è quella di calcolare i valori nutrizionali per 100g. Istituto nazionale per la ricerca sulla nutrizione.

Provate voi ad inserire i valori nutrizionali di un alimento che trovate nelle pagine excel successive e poi inserite la quantità. ATTENZIONE: I valori delle caselle . Mette a disposizione tabelle dettagliate con le informazioni nutrizionali sui cibi. Come calcolare le calorie di un alimento conoscendo gli ingredienti. Questo significa che la quantità degli ingredienti si riferisce al prodotto finito, quando . Come si avrà modo di notare, sotto i valori nutrizionali sono riportate alcune varianti per l’alimento ricercato, tutte cliccabili per vedere le .