Benvenuti nelle pagine dedicate al corso Scienza e cultura dell’alimentazione, di Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi. Articolazione Enogastronomia – Sala e Vendita Secondo biennio + Quinto anno Scienza e cultura dell’alimentazione Articolazione E. Scienza e cultura dell’alimentazione.

Enogastronomia-Servizi di sala e vendita-Quaderno delle competenze. Scienza e cultura dell’alimentazione diviene dunque la disciplina di riferimento dell’intero corso di studi degli Istituti Professionali per l’Enogastronomia e . Il testo è stato pensato e realizzato per soddisfare l’esigenza di disporre di tutto il programma previsto per il corso di Scienza e cultura dell’alimentazione per il . Il Corso di Laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche è un corso di studio.

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