Gli alimenti funzionali sono alimenti, freschi o trasformati, naturalmente ricchi di molecole con proprietà benefiche e protettive per l’organismo, importanti nella . Alimenti caratterizzati da effetti addizionali dovuti alla presenza di componenti. Definizione di alimento funzionale.

Tutti gli alimenti in quanto tali sono funzionali perché assolvono a determinate funzioni, quelli funzionali innovativi sono . Leggi la voce ‘Alimento funzionale’ sul Dizionario di Cucina. Alimento funzionale’: cos’è e come usarlo al meglio in cucina per le tue ricette. Per orientarsi nella giungla degli alimenti funzionali, c’è una nuova guida (solo in inglese, almeno per ora) messa a punto dalla Commissione .

Il mio medico mi ha ordinato di mangiare cibi “funzionali”. Il concetto di alimento funzionale non è recente. Cibo funzionale o functional food: cosa significa?

Quali sono gli alimenti strumento di medicina preventiva?