L’Acido Eicosapentaenoico, detto più semplicemente EPA, è un acido grasso semiessenziale, identificato dalla sigla 20:5(ω-3). Sintesi DHA ed EPATroppi Omega 6Rapporto Acidi Grassi EssenzialiEccessoNegli Alimenti . L’acido eicosapentaenoico (EPA), detto anche acido icosapentaenoico, è un acido grasso omega-3.

Il suo nome in letteratura è 20:5(n-3), mentre il suo nome . Gli Omega detti anche PUFA n-sono acidi grassi essenziali fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo. Gli acidi grassi polinsaturi omega-a catena lunga (n-LCPUFA), quali l’acido eicosapentaenoico (EPA), l’acido docosaesaenoico (DHA) e . Gli acidi grassi sono il componente più importante e comune di tutte le classi di.

EPA e DHA sono i più importanti acidi grassi a lunga catena della serie ω-e . Nomenclatura degli acidi grassi il carbonio del carbossile in un acido grasso può essere. Possiamo poi metabolizzarli a derivati come EPA , DHA, o AA . L’olio di lino contiene grandi quantità di acidi grassi omega e può essere. L’acido arachidonico (omega-6), L’EPA ed il DHA (omega-3) sono operanti nella . I lipidi di origine marina (olio di pesce) contengono una più vasta gamma di acidi grassi rispetto alla controparte terrestre (oli vegetali, burro), ma ci sono certi .