Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate”. Alimentazione e Nutrizione Umana” Aldo Mariani Costantini, Carlo. SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA.
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Manuale di Nutrizione Clinica e scienze dietetiche applicate- Società Editrice Universo, 20(sesta ristampa).